[Vieilli comme un grand cru pour un umami incomparable] Grâce au séchage traditionnel au soleil et à un vieillissement minutieux, toute odeur forte d’algue disparaît complètement. Il ne reste que de l’acide glutamique pur et concentré, qui apporte à vos plats une saveur umami riche et profonde, digne d’un grand cru.
[Tendre, pré-râpé et prêt à manger] Récolté dans la région du sud de Hidaka, à Hokkaïdo, cette variété particulière de kombu possède des fibres exceptionnellement tendres. Pré-râpé pour plus de commodité, il est parfait à déguster tel quel ou comme délicieux accompagnement pour la soupe miso, les ramens, les udons, les fondues japonaises, le riz cuit et les salades.
[Préparation rapide et facile pour un dashi parfait] Il suffit de le réhydrater dans l’eau pour libérer sa saveur riche et naturelle. Idéal pour apporter instantanément plus de profondeur à vos plats du quotidien. (Remarque : ne le faites pas tremper plus d’une heure afin d’éviter que sa texture collante ne se dissolve et ne perde sa saveur).
[Superaliment végan riche en nutriments] Faible en calories, il regorge naturellement de nutriments essentiels, notamment de potassium, de calcium, de fibres alimentaires, de fer et d’iode. En prime, le fait de cuire ce kombu avec des haricots facilite la digestion.
[Réduit la consommation de sel sans compromettre le goût ni la santé] La saveur naturelle et prononcée de ce kombu séché haut de gamme vous permet de réduire le sel ajouté dans vos recettes sans sacrifier le plaisir gustatif. Il transforme facilement votre alimentation quotidienne en un mode de vie savoureux et bénéfique pour le cœur.
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