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[Grundlegende Brühe der japanischen Küche – Dashi] Dashi ist der Grundstein der japanischen Küche und wird täglich in Miso-Suppe, Ramen, Soba, Katsudon, Gyudon und vielem mehr verwendet. Diese Grundbrühe verleiht Gerichten ein reichhaltiges Umami und einen tiefen Geschmack. Sie ist etwa ein Jahr haltbar und eignet sich daher ideal für die tägliche Küche.
[Umami-Brühe leicht gemacht – Fertig in 3 Minuten] Einfach eine Packung Dashi in 400 ml Wasser geben, aufkochen und 3 Minuten ziehen lassen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Packung öffnen und das Pulver direkt als Gewürz verwenden.
[3 Arten natürlicher Zutaten] Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Bonitoflocken, Kelp und Shiitake-Pilzen. Es werden keine chemischen Würzmittel wie MSG verwendet, was zu einem komplexen und tiefen Umami-Geschmack führt. Zutaten: Bonitoflocken, Kelp, Sojasaucenpulver, Shiitake-Pilze, Salz, Zucker, Hefeextrakt, Dextrin, Stärke. Allergene: Weizen, Soja, Fisch (Bonito). Es werden keine chemisch synthetisierten Würzmittel oder MSG verwendet.
[Bonito aus Yaizu, Präfektur Shizuoka] Die Stadt Yaizu in der japanischen Präfektur Shizuoka entwickelte sich während der Edo-Zeit zu einem Zentrum der Hochseefischerei. Heute werden hier jährlich rund 150.000 Tonnen Bonito gefangen. Dank ihrer reichhaltigen Ressourcen und fortschrittlicher Produktionstechniken hat sie sich zu Japans führendem Produktionsgebiet für hochwertige Bonitoflocken entwickelt.
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