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蔵囲利尻昆布 30g

蔵囲利尻昆布 30g

€9,49 EUR
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  • [ヴィンテージのうま味傑作] 北海道最北端の島々（利尻島、礼文島）で収穫されたこの肉厚な高級天然昆布は、1年以上寝かせて熟成させています。この特別な熟成プロセスにより、海藻臭さがなくなり、天然のグルタミン酸が凝縮され、奥深い香りと濃厚なうま味をもたらします。
  • [上品で澄み切った出汁] 京都の伝統的な高級料亭にも信頼されているこの昆布は、雑味のない洗練されたクリアな出汁を作り出します。スープ、味噌汁、ラーメン、うどん、鍋物、煮物などの隠し味に最適です。薄くスライスしてそのまま食べることもできます！
  • [完璧な風味を引き出す方法] 水300〜500mlに対し昆布10gを使用します。60℃で30〜60分煮込み、沸騰直前に取り出すと苦味が出ません。水出しの場合は6〜10時間かかります。注意：表面の白い粉は洗い流さないでください。天然のマンニトール（甘みのあるうま味）です！優しく拭き取るだけにしてください。
  • [健康的で低ナトリウムのヴィーガンスーパーフード] 豊かな天然のうま味が料理の風味を引き立て、無理なく塩分摂取量を減らすのに役立ちます。低カロリーでありながら、カリウム、カルシウム、食物繊維、鉄、ヨウ素などの必須栄養素が豊富に含まれています。