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Doppelt gebraute Sojasauce 70ml - 3 Jahre gereifter Jahrgang

Doppelt gebraute Sojasauce 70ml - 3 Jahre gereifter Jahrgang

€9,49 EUR
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  • ① Überwältigendes Umami & Tiefe durch 3-jährige Reifung Dank der langen Reifezeit zeichnet sich diese Shoyu durch eine unvergleichliche Dichte und Tiefe aus. Durch die Verwendung der doppelten Menge an Rohstoffen besitzt sie einen viel tieferen Körper und Geschmack als selbst unsere Flaggschiff-Natursojasauce. Mit einem hohen UMAMI-Gehalt und konzentrierter Fülle wurde sie bei einem Seminar in Mailand, Italien, als "kraftvoll, komplex und mit einer zarten Süße abschließend" hoch gelobt. Ihr milder Mundgefühl – frei von scharfer Salzigkeit – hebt die Qualität jedes Gerichts hervor, ohne die natürlichen Zutaten zu überdecken.
  • ② 100 % natürliche und japanische Zutaten & keinerlei Zusatzstoffe Unsere Zutaten sind einfach: Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz. Wir verwenden absolut keine chemischen Zusatzstoffe. Aritaya verpflichtet sich, lokal angebaute Sojabohnen und Weizen aus Annaka City, Präfektur Gunma, zu verwenden, um das lokale Klima und reines Wasser in jeden Tropfen zu integrieren. Wir verwenden ganze Sojabohnen (nicht entfettet) und halten uns streng an natürliche Brauprinzipien – keine beschleunigte Fermentation oder künstliche Enzyme. Dies ist authentische Sojasauce, wie die Natur sie vorgesehen hat.
  • ③ Das ultimative vielseitige Würzmittel: Von Steak-Sauce bis Sashimi Dieses robuste Geschmacksprofil glänzt sowohl in herzhaften als auch in süßlichen Gerichten. Es ist der perfekte Begleiter zu fettem Sashimi oder Sushi, entfaltet aber seine volle Pracht beim Erhitzen; das Aroma wird unwiderstehlich duftend. Es passt hervorragend zu Steak oder Yakiniku und wird sogar zur Kombination mit Rotwein empfohlen. Ob Rinderfilet oder Sukiyaki, diese Shoyu behauptet sich gegen starke Aromen. Probieren Sie die "Aritaya Style Beurrenoisette" – eine kleine Menge zu gebräunter Butter hinzugefügt – um Fisch- oder Schweinefleischgerichte exquisit zu verfeinern und die Süße des Fettes zu betonen. Es ist auch eine ideale "Geheimzutat" für Ramen-Brühe (Kaeshi) oder Eintöpfe.
  • ④ Gegründet 1832: Tradition, gebraut in einem 150 Jahre alten Steinspeicher Seit der Tenpo-Ära (1832) bewahrt Aritaya die Kunst des 100 % natürlichen Brauens. Unsere Sojasauce entsteht in einem historischen Steinspeicher mit 40 cm dicken Wänden, der Isolierung und Feuchtigkeitsregulierung bietet, die moderne Edelstahltanks und Klimaanlagen einfach nicht nachbilden können. In diesen Wänden leben "Kuratsuki Kobo" (Traditionshefen) – einzigartige Mikroorganismen, die seit Generationen in der Brauerei beheimatet sind. Diese Hefen fermentieren die Sauce langsam nur durch die Kraft der Natur und erzeugen Aritayas charakteristisches Aroma.

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